Hier volgt een tip! Om te bepalen of een steak gaar is vergelijkt u de stevigheid van het vlees met de vlezige kant van uw hand, onder de duim.
Met uw linkerwijsvinger raakt u even het topje aan van de linkerduim. Geen druk uitoefenen, even aanraken is genoeg. Met uw rechterwijsvinger duwt u zacht in het vlezige deel onder de linker duim. Wat u voelt, is het gevoel van een rode steak.
Raak nu de steak aan. Voor medium gebruikt u de middelvinger van uw linkerhand om het vlezige deel van de duim aan te raken.
Voor gaar (well done) gebruikt u uw ringvinger van uw linkerhand en voilà….
Altijd perfect gegrilde steaks!
