Saté
Benodigdheden
500 gram varkenslappen (hamlappen, fricandeau of varkenshaas) in blokjes van 2 cm.
100 ml sojasaus
50 ml citroensap
2 eetlepel bruine suiker
1 gehakte ui
1 teen knoflook
1 theelepel gemberpoeder
1 theelepel korianderpoeder
1/2 theelepel tabascosaus
Bereidingswijze
Vermeng alle ingrediënten behalve het vlees en doe dit mengsel in een blender of keukenmachine. Vermeng de kruiden met het vlees. Dek de schaal af met aluminiumfolie en laat tenminste 3 uur marineren. Steek 5 tot 6 stukjes vlees aan een spies. Barbecue de saté in ongeveer 10 tot 15 minuten gaar. Af en toe keren.
